Bakerens Utvalgte Surdeigsbrød

Bakerens Utvalgte Surdeigsbrød er et mildt surdeigsbrød. Vi har bakt med en høy andel surdeig av rug og gitt deigene en lang modningstid. Dette gir et brød med gode og balanserte smaker og en myk krumme. For få et mer volumiøst brød med jevnere skiver har vi endret fasong på brødet, fra tvistet til foldet. Brødet har et rustikt utseende som følge av at det formes for hånd og det har fremdeles den gode smaken av mild surdeig og røstede gresskar.