Resteskiver med potet, guacamole og stekt sopp
10 - 20 min
Lunsj, Middag
Like godt som det er smart. Bruk opp middagsrestene kombinert med gårsdagens brød!
Ingredienser
- 2 skiver Bakerens Utvalgte Havre -& Surdeigsbrød
- 4 små poteter
- 10 sjampinjong
- 1/2 avokado
- Ruccola
- Salt og pepper
Slik gjør du
- Stek sopp og poteter gylne i en panne. Sett til side.
- Del avokadoen i to og mos den lett med en gaffel. Smak til med salt og pepper.
- Skjær gode skiver brød, stek dem raskt i pannen med litt olje og evt. litt krydder.
- Start med guacamole, forsett med salat og topp med lune poteter og sopp.
Vel bekomme!
