Fylte boller med pepperkakedeig

Ingredienser

Oppskriften er laget med vår ferdige «Jeg elsker deig» pepperkakedeig som du finner i MENY-butikken din.

(Gir ca. 20 stk)

Ingredienser til bolledeig:
900-1000 gram hvetemel
1/2 liter melk
50 gram gjær
150-200 gram sukker
2 ts kardemomme
1/4 ts salt
1 egg
150-200 gram smør, i terninger

Slik gjør du

1. Ha alle ingredienser med unntak av smør i kjøkkenmaskinen og elt i 10-15 minutter på sakte fart til deigen slipper eltebollen. Tilsett smør i små terninger og elt til deigen slipper kantene i eltebollen og alt smøret er eltet godt inn i deigen (ca 10-15 minutter).
   Kle bakebollen med plast, og sett deigen på et lunt sted (romtemperatur) og la heve i 1-1,5 time.
2. Pepperkakedeigen rulles ut i små rundinger. Rull så bollene.
3. Fyll med pepperkakedeig-kuler i midten.
4. For å lukke bollen best, klyp rundt åpningen, og vri den en gang rundt. Pass på å lukke bollen ordentlig.
   Etterhev i 10 minutter, for ett enda bedre resultat. Pensle med egg og stek bollene midt i ovnen på 225 grader i ca 10-15 minutter.

Vel bekomme!